Ваш город:
Узнать статус ремонта кофемашины
Пн-Пт: 10:00-19:00, Сб: 12:00-17:00
Многолетний опыт работы на рынке
свежеобжаренного кофе, ремонта и аренды
кофейного оборудования.
8(495)411-94-95 Перейти в интернет-магазин свежеобжаренного кофе Табера

Жернова кофемашины — замена и ремонт

Жернова кофемашины — замена и ремонт

Одним из механизмов в кофемашине, влияющим на качество кофе, являются жернова в кофемолке. Испытывая механическую нагрузку при измельчении кофейных зерен, жернова кофемашины подвержены физическому износу. У моделей кофемашин разных производителей существует свой срок службы жерновов. Однако они также могут выйти из строя при попадании посторонних предметов, жидкости, использования ароматизированных видов кофе.

Признаки неисправности жерновов в кофемашине

  • При приготовлении кофе по одному и тому же рецепту по мере износа жерновов количество измельченного кофе становится меньше;
  • Изменение уровня шума во время перемалывания зерна, увеличение времени помола, нагревание корпуса кофемашины;
  • Время от времени приходится уменьшать помол, поскольку края жерновов затупляются, что ведет к неравномерному измельчению;
  • В перемолотом кофе появляются комки;
  • Изменяется вкус приготовленного напитка: мелкие частицы кофе придают напитку горечь, крупные — излишнюю кислотность.
  • Порция кофе резко уменьшилась, напиток стал водянистым;
  • Появление сообщения о необходимости досыпать зерна, хотя в контейнере они есть.

Что можно сделать самостоятельно

При попадании воды в отсек для кофе следует извлечь все зерна, очистить емкость, засыпать новые зерна и настроить максимальный помол. При отсутствии эффекта придется обращаться к специалистам для разбора кофемолки и очистки ножей.

Увеличение шума во время помола зерен, появление треска возможно при попадании постороннего предмета — достаточно его извлечь. Если этого не сделать своевременно, то попавший в механизм предмет приведет к заклиниванию, а также повреждению кромок жерновов.

При перетирании зерен в узле накапливается кофейная пыль и масла, что отражается на работе жерновов и двигателя. Прежде всего следует очистить кофемашину от кофейных масел с помощью специальных средств. Они выпускаются в виде таблеток или жидкостей с обозначением «Clean». Если результат прежний, контейнер для зерен извлекается, оставшиеся зерна удаляются с помощью пылесоса, проверяются ножи на наличие дефектов. Замена жерновов кофемашины необходима при появлении ржавчины, повреждении их кромки.

Как заменить жернова самостоятельно

  • Извлекаем крепящуюся на саморезах кофемолку, запомнив порядок подсоединения проводов к приводу; при некорректном подсоединении он будет вращаться в противоположную сторону.
  • Проверяем выработку шестеренок на наличие дефектов.
  • Провернув регулировочную шестеренку и сняв фиксатор, извлекаем верхнюю часть жерновов.
  • При заклинивании механизма шарики под трещеткой отжимаются и проворачиваются.
  • Для извлечения центрального жернова саморез выкручивается против часовой стрелки.
  • Вынимается коническая часть, под которой находятся металлические шарики.
  • После установки новой детали коническая часть закрепляется, она должна быть плотно прижата к корпусу.
  • Затем устанавливается верхняя часть жерновов, крепится кофемолка.
  • Регулятор помола установить на минимум, после чего рекомендуется приготовить 3-4 чашек кофе.
  • При удовлетворительном результате регулятор устанавливается в нужное положение.

Алгоритм действий может отличаться в зависимости от марки машины. Решив устранить неисправность самостоятельно, следует учесть, что жернова могут быть разных типов. При покупке жерновов для кофемашины следует учитывать марку оборудования, хотя нередко, помимо декларируемых производителем типов жерновов, по параметрах подходят другие варианты.

Когда лучше обратиться к специалисту

При подаче напряжения на двигатель механизма жерновов начинает вращение. В результате зерна измельчаются и попадают в заварочный блок. При этом одна часть жерновов зафиксирована на корпусе кофемолки, другая — вращается на штоке. Благодаря механизму, они прижимаются друг к другу, увеличивая или уменьшая помол.

Определить, на каком этапе произошел сбой, без опыта невозможно. Причина неисправности может заключаться в выходе из строя управляющей платы, двигателя, датчиков и др. Не имея практических навыков в устранении поломок электрооборудования, ремонт жерновов кофемашины окажется затруднительным. К тому же неквалифицированное вмешательство может повлечь за собой другие поломки, что приведет к необходимости дорогостоящего ремонта.

Что мы предлагаем

Износ жерновов в кофемашине — длительный процесс, занимающий определенное время. Чтобы продлить срок их службы, важно регулярно проводить очистку кофемашины от остатков кофе и кофейных жиров. Также следует периодически снимать жернова и чистить их. Многим узлам кофемашины необходимо периодичное смазывание, для доступа к ним нужен частичный демонтаж. Сам двигатель также нуждается в периодической чистке, смазке подшипников. Вследствие износа соединений с двигателем может оказаться заблокированным шнек, что сделает невозможным дальнейшее использование кофемашины. Кроме того, может понадобиться замена щеток. Специалисты нашего сервисного центра «Табера» быстро обнаружат и устранят причину поломки, на все выполненные работы вы получаете гарантию.

При этом стоимость замены жерновов — от 1700 руб. Если же кофемолка совсем вышла из строя, то ее замена обойдется в 13500 руб. Надо заметить, что замена жерновов кофемашины проводится, если ремонт невозможен. К работе мастер приступает после согласования стоимости работ. Наши мастера также проводят профилактическое обслуживание, например, очистка кофемашины от кофейных масел стоит всего 1250 руб., кофемолки — 3000 руб.

Куда обратиться

Можно привезти кофемашину в наш сервисный центр, находящийся по адресу: Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1, или же вызвать мастера на дом, на предприятие и т.п. При этом вы выбираете удобное для вас время, выезд мастера на дом возможен даже в день обращения. Заявку можно оформить на сайте или связавшись с нами по телефону.

Кофемашина — сложное оборудование, но разбираться в ее устройстве не обязательно. Доверьте обслуживание профессионалам, и тогда риск внезапного выхода из строя кофемашины в самый неподходящий момент практически исключен.

Возврат к списку