Почему кофе в кофемашине получается водянистым?
Невыразительный и водянистый кофе не способен ни придать бодрости, ни улучшить трудоспособность, такой напиток вряд ли доставит удовольствие своим ароматом. Оказывается, кофе, напоминающий разбавленный водой, довольно распространенная проблема. Но почему кофе в кофемашине получается водянистым? Причин может быть несколько, в большинстве случаев они связаны с настройками кофемашины и недостаточным уходом за ней. Итак, кофе получается водянистым, если:
- Слишком крупный помол зерен — вода при заваривании проходит через слой перемолотых зерен слишком быстро, что приводит к недостаточной экстракции. При более мелком помоле кофе получается насыщеннее.
- Крепость напитка наставлена некорректно — одна из часто встречающихся причин, достаточно отрегулировать настройки, чтобы кофе стал более насыщенным.
- Проблемы с кофемолкой — затупившиеся жернова не способны качественно перемалывать зерна, также важен размер кофейных частиц: они должны быть одинаковыми, при наличии разных по размеру результат будет непредсказуемым.
- Низкая температура воды при заваривании влияет на экстракцию, что приведет к появлению водянистого кофе, в кофемашине оптимальной для приготовления считается температура 90-96°С.
- Недостаточное количество кофе при заваривании — если резервуаре для зерен наполнен, то причиной некачественного кофе может быть сбой в автоматике.
- Неисправность гидросистемы — нет необходимого давления, что приводит к недостаточной экстракции, причиной может быть избыток солевых отложений, покрывающих внутренние элементы кофемашины, контактирующие с водой, а также выход из строя помпы, скачки напряжения.
- При недостаточном уходе заварочный блок покрыт кофейными частицами и маслами, что приводит к ухудшению качества кофе.
В некоторых случаях улучшить качество кофе можно самостоятельно, даже не имея навыков в ремонте кофемашин. Но при выходе из строя какой-либо детали устранить неисправность своими силами может оказаться невозможно, понадобится помощь специалиста.
Что можно сделать самостоятельно
Поскольку отсутствие своевременного ухода — одна из основных причин, почему кофемашина делает водянистый кофе, важно регулярно удалять солевые и кофейные отложения. Частота декальцинации зависит от качества используемой воды, интенсивности использования кофемашины, но в среднем удаление накипи рекомендуется проводить после приготовления 500 порций напитка. Современные кофемашины нередко оснащены функцией самоочистки, также при необходимости декальцинации появляется либо соответствующее сообщение на дисплее, либо светящиеся индикаторы — зависит от модели оборудования.
Важно регулярно извлекать и промывать заварочный блок (у кофемашин со съемным узлом), процедуру рекомендуется проводить раз в две недели. При несъемном узле потребуется профилактический сервис — в соответствии с рекомендациями производителя. Также на поверхность движущихся элементов или деталей, соприкасающихся с водой, подверженных трению, высоким температурам, давлению, нужно регулярно наносить слой специальной смазки, предварительно удалив старую.
Также стоит убедиться в корректности настроек: величины помола зерен, количества кофе в чашке, температуры напитка. Информацию об алгоритме действий можно найти в инструкции к конкретной кофемашине, где описаны доступные параметры и режимы, а также способы их изменения.
Когда нужна помощь мастера
Но даже при образцовом уходе за устройством те или иные детали рано или поздно выходят из строя вследствие естественного износа. Один из признаков неисправности — кофемашина делает водянистый кофе. Кроме того, не исключена подача напитка по каплям, кофе оказывается недостаточно горячим, возможно появление посторонних шумов при работе оборудования, нередко появляются сообщения об ошибке и др. Причиной может оказаться поломка различных датчиков, термостата, нагревательного элемента, заварочного механизма, электронного модуля и др.
Чтобы найти и устранить поломку, потребуется демонтаж кофемашины, что предполагает хотя бы минимальный опыт в ремонте. При его отсутствии ремонт может затянуться, более того, незначительная изначально поломка при неумелых действиях может повлечь существенные расходы. Поэтому, если очистка кофемашины и коррекция настроек не принесла ожидаемого эффекта, лучшее решение — обратиться к специалистам.
Что предлагает наша компания
В нашем сервисном центре Табера работают мастера с огромным опытом, поиск и устранение даже сложнейшей поломки займет минимум времени. Вам не придется самостоятельно подбирать нужную деталь, рискуя купить неподходящую к вашей модели кофемашины, все необходимые запчасти всегда в наличии на наших складах.
Мы работаем с кофемашинами любых марок и модификаций, у нас возможен профилактический уход, позволяющий свести к минимуму вероятность многих поломок. Что касается стоимости ремонта, то мы стремимся сделать доступными услуги для всех владельцев кофемашин. Например, замена того или иного датчика обойдется в 1600-2250 рублей, помпы — 7950 рублей, бойлера — 8000 рублей, кофемолки — 13500 рублей и др. Замена вышедшей из строя детали проводится, если ремонт невозможен или нецелесообразен, но всегда только по согласованию с заказчиком. На все замененные детали дается гарантия. У нас также возможен профилактический уход, декальцинация или удаление масел обойдется в 1250 рублей, очистка заварочного узла — от 750 рублей, диспенсера — 1500 рублей.
Куда обращаться
Можно самостоятельно доставить кофемашину в сервисный центр Табера, расположенный по адресу: г. Москва, Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1, или же вызвать мастера на дом. Любой вариант имеет свои выгоды, например, при доставке в мастерскую есть возможность полной диагностики бесплатно, получения скидки, если обратиться в так называемые «счастливые» часы. Если же предпочтительнее ремонт на дому, то мастер приедет в удобное время, выезд возможен даже в день обращения. Впрочем, также существует возможность доставить кофемашину в мастерскую курьером компании. Выбирайте наиболее подходящий для вас вариант, остальное мы возьмем на себя!