Кофемашина варит невкусный кофе - что делать?
Насыщенный, ароматный и свежеприготовленный кофе — приятный штрих, способный скрасить даже серые будни. Но что делать, если вместо вкусного кофе получился слабый, невыразительный или едва теплый напиток? Если речь не идет о замене сорта кофе, то изменение вкусовых качеств приготовленного в кофемашине напитка может быть вызвано целым рядом причин, в каких-то ситуациях проблему можно устранить самостоятельно, в других — потребуется помощь специалиста.
Почему кофемашина варит невкусный кофе — основные причины
Для получения качественного напитка горячая вода должна проходить через сформированную таблетку под определенным давлением, которое создается помпой, при ее неисправности напиток получается водянистым. Также невозможно приготовить кофе достойного качества, если используется вода низкой температуры, за ее нагрев отвечают бойлер или нагревательный элемент, термостат, термодатчики. Приготовление качественного кофе также невозможно при выходе из строя заварочного блока — одного из важнейших узлов, где вода проливается через сформированную таблетку и получается напиток.
Кроме того, на вкус напитка влияет степень помола зерен, чем меньше частицы перемолотого кофе, тем насыщеннее будет напиток. Но помол подчеркивает особенности конкретного сорта кофе, зерна с характерной горчинкой после заваривания при слишком мелком помоле будут излишне горчить. Ярко выраженная кислинка также будет ощущаться сильнее при слишком мелком помоле. Поэтому настройка адекватной степени помола — одно из условий получения качественного кофе. Разумеется, при перемалывании зерен важна однородность, при разных по размерам частицах результат при заваривании окажется непредсказуемым.
При приготовлении напитков в кофемашинах, оснащенных капучинатором или панарелло, также следует придерживаться рекомендаций, касающихся как ухода за устройством, так и использования молока. При недостаточной или излишней жирности молока, использовании сухого или фермерского продукта приготовить вкусный кофе не удастся. При отсутствии регулярного ухода за оборудованием напиток также окажется невкусным, к тому же возникает опасность для здоровья из-за риска размножения болезнетворных бактерий в кофемашине.
Что можно сделать самостоятельно
- В большинстве случаев причиной невкусного кофе в кофемашине является отсутствие своевременной декальцинации, также необходимо регулярное удаление кофейных масел и частиц с элементов кофемашины. Поэтому в первую очередь следует провести очистку от солевых и кофейных отложений с помощью специальных чистящих средств.
- Регулярно очищать заварочный механизм — хотя бы раз в две недели, для этого его нужно извлечь и промыть под проточной водой. В моделях с несъемным механизмом очистку следует проводить в соответствии с рекомендациями производителя.
- Капучинатор или панарелло нужно очищать после каждого приготовления напитка, также следует регулярно проводить очистку молочного контура с помощью специальных средств.
- Проверить настройки кофемашины: зайти в меню и убедиться в адекватности выставленных значений, при необходимости подкорректировать параметры температуры и объем напитка.
- Отрегулировать степень помола, особенно в тех случаях, когда был изменен сорт кофе. Но следует учитывать, что при слишком мелком помоле вода проходит через кофейную таблетку с трудом, к тому же мельчайшие частицы кофе могут забивать ситечко.
- При наличии неоднородных частиц кофе после помола нужно убедиться в отсутствии дефектов на жерновах кофемолки.
Когда нужна помощь мастера
Существуют поломки, устранить которые самостоятельно, не имея ни опыта в ремонте кофемашин, ни специального инструмента, невозможно. Электронный модуль, при выходе которого сбиваются настройки температуры и помола, выход из строя помпы, неисправность заварочного механизма, дефект на жерновах в кофемолке — при подобных неисправностях потребуется демонтаж кофемашины с последующим поиском и устранением поломки. В таких ситуациях лучше воспользоваться услугами профессионалов. Кроме того, к мастеру лучше обратиться, если вышеперечисленные действия (декальцинация, очистка заварочного механизма, коррекция настроек и др.) оказались неэффективными.
Почему лучше обратиться к нам
Любой из специалистов нашей компании — сервисного центра Табера — имеет многолетний опыт в ремонте кофемашин, поломка любой сложности будет обнаружена и устранена в минимальные сроки. Все необходимые детали всегда есть в наличии, поэтому вероятность затянувшегося ремонта исключена. Мы работаем с кофемашинами любых марок и модификаций, у нас также возможно профилактическое обслуживание, с помощью которого можно предупредить большую часть поломок.
Одним из наших преимуществ являются приемлемые цены, например, стоимость декальцинации или очистки кофемашины от кофейных частиц или масел стоит всего 1250 руб., очистка молочного контура обойдется в 1000 руб., заварника — от 750 руб., кофемолки — 3000 руб. Замена одного из датчиков обойдется в 1600-2250 руб., помпы — 7950 руб., заварочного узла — 11000 руб. и т.д. Замена неисправной детали проводится, если ремонт невозможен или нецелесообразен, но всегда по согласованию с заказчиком. Кроме того, на все замененные детали устанавливается гарантия.
Куда можно обращаться
У нас возможен ремонт как на дому у заказчика, так и в нашей мастерской, которая находится по адресу: г. Москва, Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1. Выезд мастера на дом возможен даже в день обращения. Если же предпочтение отдается обслуживанию в мастерской, то обратившись в «счастливые часы», можно рассчитывать на привлекательную скидку.
После отстранения всех неполадок в кофемашине отличная идея — приобрести хорошие кофейные зерна. При визите в наш сервисный центр существует уникальная возможность купить качественный кофе, у нас в продаже — отборные сорта из разных регионов планеты: моносорта или смеси из арабики или робусты. У нас также есть уникальные купажи, разработанные специалистами. Можно приобрести сорт, который идеально подойдет для конкретного способа приготовления — в кофемашине, турке, гейзерной кофеварке и т.д. Более того, мы предлагаем только свежеобжаренный кофе, возможен также помол под предпочтение заказчика. Впрочем, любой из сортов также можно купить, заглянув в наш интернет-магазин Taberacoffee. Мы делаем все возможное, чтобы, обратившись к нам, любой из любителей кофе мог получить весь комплекс услуг.