Мокрый жмых или почему кофемашина не формирует таблетку?
Отработанные остатки кофейных зерен после приготовления напитка в виде сформированной таблетки удаляются в отсек для отходов. А ведь по ее состоянию можно оценить работу кофемашины, мокрый жмых или развалившаяся таблетка после приготовления кофе, как правило, являются признаком неисправности. А какой должен быть жмых в кофемашине? Идеальный вариант: слегка влажная, сохраняющая свою форму, таблетка, которая ломается, а не крошится.
Почему кофемашина не формирует таблетку?
Даже при отсутствии поломки в кофемашине на форму таблетки влияет ряд факторов. Если кофемашина плохо отжимает жмых, возможной причиной может быть слишком грубый помол, чересчур большая порция напитка, крепость кофе, наставленная на минимальную величину, излишне сильная темперовка. А что можно сделать самостоятельно, если кофемашина не формирует таблетку, и когда лучше обратиться к специалистам?
- Количество используемого кофе
Любая корзина рассчитана на определенную закладку перемолотого кофе. При его расширении в процессе приготовления необходимо небольшое пространство, если его не будет — появятся каналы, при излишнем пространстве — промывания, которые влияют на качество таблетки. Существует простой способ определить оптимальное количество молотого кофе с помощью монеты, по толщине аналогичной российскому рублю. Возьмите стандартную порцию, после темперовки разместите на кофе монету, затем портафильтр вставьте в группу и затяните. Не начиная процесс варки кофе, снимите портафильтр и уберите монету. Если на таблетке остался внушительный отпечаток, количество кофе следует уменьшить на полграмма, если отпечаток отсутствует, количество кофе нужно слегка увеличить.
- Режим приготовления кофе
Чем больше воды используется при приготовлении напитка, тем больше шансов получения чересчур жидкого жмыха в кофемашине. Так, при использовании около 200 мл воды (большой лунго) таблетка окажется более водянистой, чем при приготовлении эспрессо, приготовленного с 30 мл воды. Также следует учесть, что в аппаратах с возможностью регулировки крепости напитка жмых в кофемашине окажется влажным при установке минимального значения.
Имеет значение также степень помола кофе. При слишком крупном — таблетка практически не прессуется. Но и впадать в крайности не стоит: при чересчур мелком помоле таблетка будет терять форму и растекаться, к тому же существует вероятность засорения рожка.
Недостаточно качественный уход — одна из причин мокрого жмыха в кофемашине
При отсутствии своевременного удаления солевых отложений и кофейных масел, которые постепенно оседают на элементах кофемашины, происходит выход из строя различных деталей. Первым сигналом о необходимости очистки кофемашины может стать таблетка. В этом случае важно без промедления провести декальцинацию и удаление кофейных отложений.
Когда без помощи мастера не обойтись
- В контейнер кофемашины со жмыхом попадает вода. Среди различных причин наиболее часто встречается выход из строя термоблока. Может потребоваться замена уплотнителя пропускного клапана.
- Износ уплотнителей. Жмых в кофемашине слишком мокрый становится при использовании оборудования в течение длительного времени, а также при отсутствии своевременной очистки, вследствие чего уплотнители выходят из строя.
- Если кофемашина не формирует таблетку, а разбрасывает отходы по разным частям, возможно, причина кроется в засорении внутренних деталей. Прежде всего необходимо промыть заварочный механизм, все трущиеся детали нужно смазать специальной смазкой.
Кроме того, не исключен сбой в программе, повреждение платы микропроцессора, что требует замены износившихся или поврежденных частей.
Что предлагает наша компания
Если вы провели декальцинацию, удалили кофейные масла, попробовали изменить настройки, но жмых в кофемашине по-прежнему мокрый, лучше обратиться к мастеру. Впрочем, специалисты нашего сервисного центра «Табера» с готовностью придут на помощь в любой ситуации, в том числе при необходимости очистки кофемашины от накипи или масляных отложений; эта услуга в нашей мастерской стоит всего 1250 руб. Если понадобится замена уплотнителей, то стоимость работы — 600-750 руб. Обновление ПО обойдется в 3000 руб., замена платы — 11000 руб. и т. д. Но как определить истинную причину поломки? Без опыта в ремонте кофейного оборудования процесс может затянуться или оказаться невозможным.
Обратившись за помощью в нашу компанию, вам не придется подбирать необходимую деталь, рискуя ошибиться, выбрав запчасть, неподходящую к вашей модели кофемашины. Если же опыта в ремонте сложного электрооборудования нет, то попытка самостоятельного поиска и устранения неисправности может из несложной поломки превратиться в дорогостоящий ремонт.
Опытные мастера сервисного центра «Tabera» быстро найдут и устранят неисправность любой сложности, попутно проверив важнейшие элементы кофемашины. Ремонт или замена неисправной детали займет минимум времени, все нужные запчасти всегда есть в наличии. И еще немаловажная деталь: ремонт возможен в любое удобное для вас время, как на дому (в офисе/на предприятии), так и в нашей мастерской. Более того, выезд специалиста возможен даже в день обращения. Мы работаем с любыми марками кофемашин, на все проведенные работы или замененные в процессе ремонта детали мы предоставляем гарантию.
Куда обращаться
Если вы намерены самостоятельно привезти кофемашину в нашу мастерскую, расположенную по адресу: г. Москва, Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1, то при визите в так называемые «счастливые» часы вы получаете привлекательную скидку. Если тратить время на дорогу — не самый привлекательный вариант, можно доверить доставку оборудования специалисту нашей компании. А можно оформить заявку на ремонт на дому и дождаться мастера, который приедет по указанному вами адресу в удобное для вас время. Выбирайте любую возможность, и тогда ремонт или сервисное обслуживание займет минимум времени.
