(495) 411-94-95 Многоканальный
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

В Хорватии приготовили самую большую чашку капучино

07.11.2012

В столице Хорватии Загребе бариста приготовили чашку капучино объемом 2012 литров, став тем самым рекордсменами Книги рекордов Гиннесса, сообщает The Daily Telegraph. Для приготовления рекордной чашки им понадобилось 22 кофемашины, которые были установлены на центральной площади города.

"Самая большая чашка капучино" - новая категория в Книге рекордов Гиннеса. Как пояснил представитель организации, для каждой новой категории вводится минимальное требование. В данном случае оно составило 1500 литров.

Спонсором мероприятия, в котором участвовали более тысячи человек, стала австрийская компания Julius Meinl Group. Рекорд был приурочен к юбилею компании - в 2012 году ей исполнилось 150 лет. Как отмечает хорватское издание Zagrabancija, подготовка к приготовлению самой большой чашки капучино заняла три месяца, а бариста ради нового рекорда приехали в Загреб со всей страны. Каждая чашка кофе, которая затем была вылита в огромную емкость, была приготовлена по классическому рецепту: одна часть эспрессо, одна -теплого молока и одна молочной пены.

В 2009 году 80 бариста в Праге заявили, что они приготовили 2117 литров капучино, однако в Книгу рекордов Гиннесса их результат внесен не был.

История кофе

17.09.2012

История кофеСегодня не найдется ни одного человека, которому так или иначе не была бы известна история кофе. Давайте вспомним красивые эфиопские легенды, посвященные истории кофе. Ведь Эфиопия считается отправной точкой для истории кофе.

Согласно одной легенде, история кофе начинается с шейха Омара. Он был одним из самых уважаемых врачей своего времени. Одновременно шейх Омар вел исследовательские работы, выявляя все новые лекарства. Таким образом, в поле его зрения попали плоды кофейного дерева. Так, согласно этой легенде, началась история кофе. Но сначала только как средства, помогающего от головной боли и несварения желудка.
Согласно другой легенде, история кофе началась с пастуха Калдима. Этот пастух чрезвычайно любил своих коз и всегда внимательно следил за их здоровьем и самочувствием. И вот однажды он заметил, что козы, поев плодов кофейного дерева, становятся бодрее. Пастух Калдим решил последовать примеру коз и ощутил на себе этот же удивительный эффект. Он стал рассказывать всем о своем открытии, таким образом дав начало истории кофе.
История кофе в Европе ведет свое начало примерно с средины XVII века. Венеция, Лондон, Париж, Берлин, Милан, Вена, Гамбург, Ганновер - везде открывались кофейни. Они быстро стали популярными местами встреч, настоящими очагами культуры и науки. Их постоянными посетителями были Вольтер, Руссо, Бомарше, Робеспьер, Дантон, Наполеон, Гюго, Готье, Дидро и другие личности, вершившие историю. То есть, можно с полным правом сказать, что история кофе тесно переплетена с развитием целого континента!

Также середина XVII века положила начало истории кофе в Северной Америке. Практически мгновенно открылись кофейни в Нью-Йорке, Чикаго, Норфолке, Филадельфии и других крупных городах Америки. Здесь кофейни собирали не столько деятелей науки и искусства, сколько бизнесменов. Практически мгновенно сформировалась привычка обсуждать важные дела именно за чашечкой кофе. И это подтолкнуло историю кофе к дальнейшему развитию.
Следует отметить, что история кофе в России началась гораздо раньше: "кава" упоминается еще в "Повести временных лет". Но, конечно, основу истории кофе в России заложил Петр I. Попробовав и полюбив кофе в Голландии, он издал специальный указ, заставляющий подавать кофе на светских мероприятиях.
Примеру Петра Великого последовали все правящие персоны России. Например, Анна Иоанновна открыла первый кофейный дом. А Екатерина II ежедневно пила кофе, сваренный из 400 граммов зерен.

При этом простой народ относился к кофе недоверчиво. Только в войну 1812 года русские солдаты увидели, воюя в Европе, что там все употребляют кофе. Вернувшись на родину, они не потеряли эту привычку. Именно с этого времени история кофе в России приобрела массовый характер.
История кофе в России отличается тем, что потребление кофе заметно росло с каждым годом. В конце XIX века импорт кофе в Россию составлял 8 128 тонн, а в начале XX века - уже 12 352 тонны. И это притом, что кофе все-таки еще оставался признаком роскоши, доступным далеко не всем.
Белинский, Бакунин, Герцен, Островский, Грановский, Молчанов,. Щепкин - эти известные фамилии вписаны в историю кофе в России. Кофе помогал им мыслить, дискутировать, творить, делая ум более острым, общение более легким, а фантазию безграничной.
Сегодня кофе по праву занимает место в рационе каждого человека на всей земле.


Пить кофе - значит наслаждаться жизнью!

17.08.2012

Пить кофе - значит наслаждаться жизнью!!! Любите кофе? А какое же количество чашек вы выпиваете в течении суток? — до шести?! Тогда вас можно смело поздравить, так как вы менее подвержены продолжительному ряду заболеваний, и что приятно, есть вероятность жить дольше.

В течение целых тринадцати лет известные американские ученые исследовали более чем 400 тысяч разновозрастных в пределах от 40 до 52 лет мужчин и женщин, в результате чего пришли интересному выводу. Было обнаружено, что никакой связи между легким употреблением кофе и опасными онкологическими заболеваниями вовсе нет. Цитата:
«Мы наблюдали за очень разными людьми, что вели как здоровый и весьма положительный образ жизни, так и наполненный достаточно вредными привычками, — говорит исследователь Нил Фридман из знаменитого Национального института здоровья. — Долгожданный положительный эффект от сладкого пристрастия к свежесваренному кофе обнаружен как у исследуемых мужчин, так и у тех же женщин различной весовой комплекции и разнообразного образа жизни».

Ранее употребление свежесваренного кофе полагалось считалось достаточно неблагоприятным для здоровья, но на сегодняшний день данное, новое исследование показывает, — что свежесваренный кофе никак не может навредить, а в большинстве случаев даже положительно влияет на общее состояние человеческого организма, — объясняет профессор эпидемиологии, легендарный Жанин Генкингер, сотрудничающий с Школой здравоохранения при кузнице западных знаний — Колумбийском университете в Нью-Йорк Сити. — Отмечается, что наибольшую же пользу может принести элементарно — простой черный кофе без добавлений Это связано с тем, что полюбившиеся многим сливки и сахар в большинстве случаев оказывают негативное влияние.

Но не все так гладко, есть проблема! Всем известно, что кофеманы, как это не грустно, давно взяли за правило курить и употребляют алкоголь за чашечкой кофе. Однако ученым удалось провести исследования, для этого они сумели исключить эти факторы, оставив в качестве объекта изучения лишь те эффекты, что вызывается употреблением самого кофе.

Так кофе содержит множество разнообразных химических веществ, в том числе и антиоксиданты, плюс соединения, что могут предотвратить даже неблагоприятные изменения в человеческом организме. ? вот, нейробиологи отметили, что свежесваренный кофе полезен для нашего мозга, поскольку предотвращает риск моментального развития тех расстройств, что связаны с различными возраст¬ными изменениями.

Так по словам исследователей: "кофеин в достаточно разумных дозах даже улучшает работу нашей сердечно-сосудистой, а также нервной систем. При этом, не только кофеин, но и другие вещества, что так же содержатся в свежесваренном кофе. Но! В достаточно огромных дозах кофеин опасен! Так как будет учащать наше сердцебиение, а следовательно увеличивать давление. А вот у вполне здорового человека свежесваренный кофе стимулирует выработку самих гормонов счастья. Один запах свежесваренного кофе вызывает у вас положительные эмоции, не так ли?!

Сотрудники кафедры высшей нервной деятельности биологического факультета МГУ отметили, что кофе оказывает индивидуальный эффект на каждого человека, так как является антагонистом рецепторов нашего мозга, а значит может активировать процессы в организме, а затем тормозить их. Пейте кофе и наслаждайтесь жизнью!!!


Интересные факты о кофе

02.07.2012

Интересные факты о кофе Аромат кофе

Даже сильный запах не может разбудить человека, как это делает громкий звук. Ученые из американского Университета Брауна в ходе экспериментов доказали, что люди не просыпаются даже от резких неприятных запахов, включая некоторые продукты горения. Сомнительным также представляется нередко используемый в рекламе ход с пробуждающим «ароматом кофе».

«Человеческое обоняние оказалось недостаточно чувствительным и надежным как сторожевая система», — объяснила Rachel S. Herz, доцент кафедры психологии университета. Эти выводы были сделаны на основании данных исследования, отчет о котором появился на страницах свежего номера журнала Sleep.

В исследовании приняли участие шесть человек, чуть старше 20 лет. В течение двух ночей их испытывали на восприятие запахов во время начальной фазы сна, II фазы – умеренно глубокого сна, IV фазы глубокого сна, а также фазы быстрых движений глазных яблок. Запахов было два – приятный запах мяты и раздражающий запах пиридина.

Несмотря на то, что добровольцы хорошо чувствовали запахи во время бодрствования и в переходную фазу засыпания, во время сна реакция на запахи резко снижалась. Никого не будил запах мяты, а пиридин – очень редко, и то только во время неглубокого сна. При этом на любой фазе сна их хорошо будил звуковой сигнал.Утренняя чашка абсолютно бесполезна

Американские исследователи выяснили, что большинство людей неправильно пьют кофе, сообщает британская газета Independent. По мнению ученых из чикагского университета Раш (Rush University), чтобы долгое время не спать, необходимо пить по небольшой чашке кофе каждый час.

Однако врачи, спасатели и военные, которым приходится выходить на ночные или суточные дежурства, как правило принимают значительное количество кофе разом. А высокие концентрации кофеина, как известно, лишь усиливают желание спать.

В исследовании, которое провели американские исследователи, приняли участие 29 человек. В течение месяца они содержались в условиях, не позволявших ориентироваться во времени. В ходе эксперимента добровольцы провели без сна 29 часов подряд; часть из них за это время получали кофеин в таблетках, а часть — пустышку плацебо.

По сравнению с контрольной группой, те люди, что каждый час получали небольшую дозу кофеина, лучше выполняли тесты на реакцию и вниманию, но в итоге чувствовали себя более уставшими.

Кофе в течение дня

Кофе действительно помогает бороться со сном на работе, но большинство людей не умеют его правильно пить.

Американские ученые обнаружили, что для большей работоспособности в течение всего дня кофе следует постоянно прихлебывать. Те, кто пьют с утра по нескольку чашек кофе, не достигают того же эффекта, поскольку с течением времени уровень кофеина в мозгу снижается, и человек начинает испытывать сонливость.

Почему кофе затрудняет сон

Группа израильских ученых предприняла попытку изучить механизмы, благодаря которым кофе затрудняет сон. Оказывается кофе оказывает влияние на выработку меллатонина- гормона, связанного с регулированием ритма сон-бдение. По данным ученых из медицинского центра «Sapir» в Тель-Авиве, наблюдавших за пациентами, принимавшими обычные и декофенизированный кофе, уровень меллатонина у тех, кто пил обычный кофе был в 2 раза ниже, чем у потреблявших декофенизированный напиток. По мнению ученых, кофеин может блокировать выработку энзима, который стимулирует производство меллатонина. А уровень меллатонина обычно начинает увеличиваться за 2 часа до отхода ко сну. Однако ученые так же отмечают, что в зависимости от дозы и индивидуальной чувствительности одни и те же вещества могут вести себя как антикатализаторы или наоборот — способствовать сну… Этим фактом и объясняется некоторых людей использовать кофе, как снотворное...

Кофе действует только на тех, кто генетически отличается от остальных людей

Некоторые, выпивая чашку кофе, ощущают мощный удар по нервам. Однако так называемая «кофеиновая лихорадка» поражает лишь очень малую долю миллионов и миллионов любителей кофе на планете. Но эффект этого феномена достаточно силен: подверженные ему люди кусают ногти, не находят себе места, чувствуют необычное — и не слишком приятное — возбуждение. Американские и немецкие ученые полагают, что нашли ответ на вопрос, почему это происходит. Они говорят, что подверженные странному синдрому люди имеют две генетические вариации, отличающие их от остального человечества.

В тестах участвовали 94 здоровых добровольцев, время от времени пьющих кофе. Реакция их организмов на этот процесс — и физическая, и эмоциональная — тщательно анализировалась. Причем настоящий кофе добровольцы пили не всегда, порой его заменяли жидкостью, похожей на кофе цветом, вкусом и запахом, но в биохимическом отношении совершенно нейтральным. Ученые знали заранее, что кофеин обычно воздействует на два типа мозговых протеинов, а потому внимательно наблюдали за генами, которые эти протеины вырабатывают.

Исследователи обнаружили, что у добровольцев оказалось четыре разновидности гена-рецептора аденозина. При этом выяснилось, что носители двух из этих вариаций чаще страдают нервным перенапряжением после принятия дозы кофеина — даже в том случае, если их физическая реакция на напиток ничем не отличалась от остальных.

В ходе другого исследования ученые пришли к мысли о том, что у человека могут быть и другие, до сих пор неизвестные гены, которые играют определенную роль в создании поведенческих проблем. Как отмечает ВВС, ранее специалисты полагали, что некоторые области человеческого генома просто никчемные, что в них нет генов, влияющих на какие-либо процессы. Однако теперь они все больше склоняются к мнению о том, что это не так.


20 интересных фактов о кофе

02.07.2012

20 интересных фактов о кофе1) 65 стран в мире выращивают кофе, все они расположены в тропиках вдоль экватора.

2) Крупнейшая страна-производитель кофе – Бразилия, на её долю приходится около 40% мирового производства кофе.

3) Кофе является вторым из наиболее торгуемых товаров в мире после нефти.

4) Первая кофейня открылась в Венеции в 1654 году, в то время как кофе был доступен в Европе уже в 1608 году, в основном для богатых.

5) В 1675 году король Англии Карл II издал указ о запрете кофеен, мотивируя это тем, что люди собираются в них для подготовки заговора против него.

6) В некоторых странах существует праздник, посвящённый кофе. «День кофе» отмечается 12 сентября в Коста-Рике, 19 сентября в ?рландии и 1 октября в Японии.

7) Кофе содержит около 1200 химических компонентов, около 800 из которых - ароматические соединения, составляющие вкус этого напитка.

8) Чёрный кофе без сахара не содержит калорий.

9) Более 25 миллионов человек работают в кофейной индустрии по всему миру.

10) Кофе «Эспрессо» содержит только треть кофеина, содержащегося в обычном кофе, и для его приготовления необходимо около 45 кофейных зёрен.

11) Плоды кофейного дерева - кофейные бобы являются ягодами. Каждая ягода содержит два боба (кофейные зёрна).

12) Никарагуанские кофейные зёрна «Margogpipe» являются самыми крупными.

13) Одно кофейное дерево даёт около 0,5 кг обжаренного кофе в год.

14) Срок жизни кофейного дерева 60-70 лет, что сопоставимо с продолжительностью жизни человека.

15) Ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиардов чашек кофе, что делает его самым популярным напитком в мире.

16) Кофеин, содержащийся в кофе, усиливает влияние некоторых болеутоляющих, особенно аспирина и парацетамола.

17) Существует два основных типа кофе-бобов: Арабика и Робуста.

18) Бетховен был любителем кофе, и всегда варил свой кофе ровно из 60 зёрен.

19) Для приготовления 1кг жареного кофе требуется 4000-5000 кофейных зёрен.

20) Объём самой большой чашки кофе, зарегистрированной в книге рекордов Гиннеса, составляет 7,608.68 литров, что эквивалентно 32160 чашкам. Самая большая в мире чашка кофе была представлена 15 октября 2010 года сайтом GourmetGiftBaskets.com на конференции «Blog World Expo», проходящей в казино «Mandalay Bay Resort», Лас Вегас, США.


Что содержит одна чашка кофе?

08.06.2012

Какой кофе вы пьете каждый день? Об этом или о других интересных фактах, вам расскажет блог о кофе. Но все же, в том случае, если вы любите пить кофе с сахаром, молоком, с взбитыми сливками, да еще и посыпанный шоколадом, то с каждой чашкой здоровью вашего организма наносится сильный удар, гораздо больше чем вы думаете.

Если вы пьете подобный кофе каждый день, то в ваш организм попадает дополнительно около 30 грамм сахара и 200 калорий в сутки – об этом уверяют ученые из Бостона.

Популярные напитки, которые основаны на кофе и приготовлены с молоком, сахаром, сладким сиропом и взбитыми сливками, представляют больше калорий и жира, чем пресловутый гамбургер из фастфуда. К примеру – в чашке эспрессо со сливками находится около 500 калорий и 30 грамм жира – это треть дневной нормы для женщин.

Также многие люди забывают, напитки из кофе содержат гораздо больше, чем просто вода и молотые кофейные зерна. ?з-за того, что обыкновенный черный кофе содержит мало калорий и нет жиров, многие думают, что любой кофейный напиток содержит мало калорий. Но они ошибаются. Ведь особенные напитки из кофе могут сильно увеличить количество калорий, потребляемых за день.

Что же все таки содержится в чашке кофе?

Эспрессо
Состав: Чистая вода и просто кофе;
Калории: маленькая чашка – 5, большая – 9;
Жир: нет.

Каппучино
Состав: 2/3 кофе и молоко и треть молочной пены;
Калории: маленькая – 120, большая – 210;
Жир: маленькая: 6 гр, а в большой – 11 гр.

Латте
Состав: две или одна части эспрессо с молоком;
Калории: маленькая чашка – 200, большая – 340;
Жир: маленькая чашка – 11 гр, а в большой – 18.


Какой кофе лучше пить?

05.05.2012

С каждым годом любителей кофе становится все больше. Это не удивительно – современные технологии выращивания, хранения и обжарки делают этот напиток необычайно вкусным и востребованным. Каждый год на кофейном рынке появляются новые интересные предложения, интригующие и волнующие истинных кофеманов. 

А что мы знаем о кофе? Ниже приведены некоторые интересные факты 

1. Кофе лучше всего пить по утрам – таким образом активизируется вегетативная нервная система. Чашка кофе утром бодрит и дает энергию, позволяет быстрее думать и острее воспринимать окружающий мир. 

2. Кофе в небольших количествах (1-2 чашки в день) полезен для нашего организма и самочувствия, а вот большие объемы кофе (более 6 чашек в день) истощают нервную систему, приводят к гастриту, способствуют пожелтению эмали зубов и негативно отражаются на здоровье в целом. 

3. Кофе может предотвращать развитие кариеса. Совсем недавно были опубликованы научные данные, в которых объясняется антикариесное действие кофе: дело в том, что вещества, входящие в состав кофе, препятствуют прилипанию патогенных микроорганизмов на эмаль зуба, причем, в растворимом кофе таких веществ оказалось больше, чем в молотом.

4. Много кофеина содержится в чае, но, согласитесь, ценители кофе и кофеиновой «подзарядки» предпочтут утренний ароматный кофе чашке чая. 

5. Регулярное потребление кофе в небольших количествах снижает риск развития инсульта в пожилом возрасте. Если только у человека нет гипертонии.

6. Ученые из Кембриджа выяснили, что кофе никак не влияет на мужскую потенцию. ?сследования проводились среди нескольких тысяч европейцев на протяжении многих лет. 

7. Сорт кофе «Арабика» содержит меньше кофеина, но обладает тонким ароматом. Сорт кофе «Робуста» идеально подойдет для гипотоников и «сов» из-за высокого содержания кофеина, но этот сорт кофе обладает крепким, слегка кисловатым вкусом. 

8. Кофе может способствовать снижению веса. Содержащийся в нем кофеин ускоряет процессы обмена в организме, регулирует аппетит, благодаря чему уменьшается порция съедаемой пищи. Кофе чудесным образом уменьшает калорийную нагрузку на пищеварительную систему путем замедления переработки углеводов и липидов. 

Еще более удивительные результаты в процессе снижения веса можно получить, если одновременно с кофе в организм поступает экстракт зеленого чая, известный своими свойствами регулировать обмен веществ и снижать уровень холестерина в крови. Хорошо, что современная диетология предлагает комплексное решение проблемы избыточного веса, выпустив на рынок напиток, так полюбившийся многим женщинам - кофе Tabera. В этом вкусном и эффективном напитке соединены кофе и экстракт зеленого чая в определенных пропорциях, а вместе они целенаправленно действуют на лишний вес. 

Во время похудения очень важно не только увеличивать физические нагрузки для сжигания калорий, но и уменьшать калорийность пищи. Часто бывает так, что физические нагрузки по каким-то медицинским причинам противопоказаны или их бывает недостаточно. Тогда на первый план выступает уменьшение количества поступающих с пищей калорий. 

Кофе Tabera благодаря входящему в его состав экстракту зеленого чая повышает настроение, улучшает общее самочувствие и придает уверенность в себе, что очень важно при похудении. Кофеин активизирует внутренние силы организма, а его идеальная пропорция в напитке делает похудение более эффективным и качественным, нежели без применения этого напитка. 

Кофе Tabera можно употреблять на протяжении длительного времени, по сути, пока вы не достигнете желаемого результата в похудении. Но, даже достигнув той формы, которая вас устраивает, можно и дальше пить кофе с целью поддержания и закрепления эффекта. Ведь важно не только похудеть, но и удержать нормальный вес на протяжении долгого времени. 

С помощью кофе Tabera возможно не только похудеть и выглядеть красивой, но и чувствовать себя великолепно, быть наполненной жизненными силами и уверенностью в себе.

Нужно идти в ногу со временем и не бояться перемен. Модная кофейная диета поможет вам в этом: она прекрасно подойдет всем тем, кто борется с лишним весом. КОФЕ М?НС не является слабительным или мочегонным средством, поэтому все преимущества кофейной диеты налицо:  вы теряете вес правильно, заставляя организм сжигать лишнее и выводить токсины и шлаки на протяжении длительного времени, нисколько не вредя организму. 

Состав кофе: 

Растворимый кофе - 93%; экстракт зеленого чая - 7%. 

Пищевая ценность - 100 г. сухого продукта – 349 Ккал 

Кофе выпускается в удобных пакетиках. Растворите один порционный пакетик в стакане кипятка и насладитесь нежным, мягким вкусом кофе Tabera. В чашку с кофе можно добавить обезжиренное молоко и сахарозаменитель по вкусу. Пить кофе для достижения желаемого эффекта следует не реже 1-2 раз в день. 


Как правильно заваривать молотый кофе в турке, кофейнике, по-восточному

19.04.2012

В быту обычно говорят: «я сварю кофе», «кофеварка». На самом деле ни о какой варке здесь речи идти не может. Кофе не варят, а заваривают. Для приготовления напитка необходим просто контакт с горячей водой в течение некоторого времени. За это время вкусовые и ароматические свойства из кофейного порошка извлекаются, вода насыщается и становится ароматным напитком, который так любят миллионы людей во всем мире. Но это — в общих чертах.

А как заваривать кофе?

В принципе ничего сложного в этом нет. Для заваривания кофе нужен простой кофейник или же кастрюля нужных размеров. Это в самом простом случае. Важно, чтобы посуда для заваривания была сделана из инертного материала — это может быть стекло, фаянс или нержавеющая сталь. Эмалированную посуду тоже можно использовать.

Как правильно заваривать кофе?

Ополосните посуду для заваривания кипятком — она должна быть прогрета. Засыпьте в приготовленную кастрюльку кофе (1-2 чайные ложки на стакан воды) и залейте кипятком. Далее на равномерном несильном огне доведите напиток почти до кипения. После появления пены снимите кофейник или кастрюльку с огня, дайте пене отстояться и подавайте к столу. Обязательно горячим.

Можно в кофейник наливать холодную воду, доводить её до кипения, после этого добавлять кофейный порошок — вариантов много. Можно нагревать кофейник несколько раз, следя, чтобы вода не закипела. В любом случае можно приготовить хороший кофе. Для того чтобы избежать попадания в чашки гущи, кофейный порошок можно поместить в полотняный мешочек или просто процедить напиток через ситечко.

А как заваривать кофе в турке, по-восточному?

На дно турки, её еще называют джезва, кладут кофейный порошок очень тонкого помола и сахар. Потом заливают холодной водой, после чего нагревают на слабом огне до появления пены. Турку снимают с огня, следя за тем, чтобы пена осталась на поверхности — она закупоривает узкое горлышко джезвы и сохраняет аромат. Процесс повторяется несколько раз.

Как вариант этого способа — в турку сначала кладут сахар и доводят воду до кипения. Только после этого засыпают кофейный порошок и перемешивают. Далее – как в основном варианте.

Подают на стол кофе, приготовленный таким способом, прямо в турке, не перемешивая. Пену равномерно раскладывают по чашкам, после этого разливают кофе. Это один из самых лучших способов приготовления кофе.

Ну, вот вам и кофе молотый. Как заваривать его, вы уже знаете.

Если не хочется долго возиться у плиты, готовьте кофе в кофейнике, а чтобы не попала в чашки гуща, используйте фильтр.


Арабика и робуста: в чем отличие

20.03.2012

Арабика и робуста: в чем отличие

Среди ценителей кофейного напитка известно две главных разновидности кофе: арабика и робуста. В чем отличия? Сначала сравним по территории произрастания, урожайности, а затем по вкусовым характеристикам. ?так, арабика является более древним видом кофейного дерева, растет при умеренной температуре воздуха, не очень устойчиво к болезням и имеет не высокую урожайность.

Дерево вида Робуста, наоборот, любит жаркий климат, устойчиво к болезням, имеет высокую урожайность. По вкусовым характеристикам: арабика имеет утонченный благородный вкус и низкое содержание кофеина, что немаловажно. Робуста – это кофе с крепким вяжущим вкусом и низким содержанием сахара. Выбирать Вам!



 

Аромат Арабики

20.03.2012

Аромат Арабики

Одним из самых популярных сортов кофе является сорт «Арабика». Кофейное дерево этого вида растет в странах с тропическим климатом. Элегантного вида дерево с красивым цветовым сочетанием серой коры с темной зеленью глянцевых листьев при правильной обрезке формирует роскошную крону. Невероятно ароматные белые цветы делают дерево похожим на волшебный цветник. Оболочка плодов кофейного дерева красного либо фиолетового цветов похожа на яркие капли, зацепившиеся за ветки.

Арабика по сравнению с другими видами кофе содержит весьма небольшое количество кофеина. Ее действие на организм человека более мягкое. Невероятно притягательный и бодрящий, аромат кофе, сваренного из зерен этого сорта, сделает Ваше утро легким и приятным.



 

Архив за: 2010, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016